「鯖の味噌缶詰の卵とじ」
お仕事を持つ主婦のみなさんも妊活中のみなさんも毎日のごはんづくり大変ですよね。
冷蔵庫に何もない時や作る気のない時、時間のない時・・・
缶詰をいろいろ常備しておき利用すると楽ちんです。
今日は鯖の味噌缶詰の卵とじです。
【材料 （2人分）】
鯖の味噌缶詰 １缶
新玉ねぎ １/2個
卵 ２個
青ネギ（三つ葉でもきぬさやでもオッケー） 適宜
だし汁 １５０ｃｃ
【作り方】
①新玉ねぎをくし切りにします。
②鍋にだし汁を入れ①の新玉ねぎを煮ます。
③火がとおったら、鯖の味噌缶を鍋に加え、ほぐします。
④火を弱火にしてとき卵を２/3まわしかけます。
⑤ふちが固まりかけたら残りの卵を入れて、蓋をして火を止め１分ほどおけば出来上がり。
⑥青ネギなどを散らします。
⑦お皿に盛りつけても、ご飯にのせてどんぶりにしてもいいですよ。
玉ねぎは血の流れを良くしてくれます。
鯖もEPA,DHAやビタミンDが豊富で血の巡りを良くしてくれ、体力アップ！
卵にはタンパク質が豊富なので、質のよい卵つくりを目指している妊活女子にもお薦めです。
一度お試しくださいね。
