【おからハンバーグ】
たんぱく質は、私たちの筋肉や血管、皮膚などの体の主な部分をつくっています。そして、質のよい卵を作るうえでも大切なんです。
おからはお豆腐をつくるときの豆乳を絞った”搾りかす”です。
搾りかすといっても、食物繊維を豊富で腸の環境を整えてくれます。
カルシウムも豊富に残っていてたんぱく質もゆでた大豆の約４０％は残っているとのことです。
ぜひ、おからを使ってみてくださいね。
おからのことを前もって話していなかったので、主人は「今日はパサパサしてるな・・」と。パサパサが気になる方はおからに少し長いものすりおろしたものや牛乳や豆乳を加えてみてね。
