6月2日はイタリアワインの日。
イタリア大使館とイタリア貿易振興会が2007年に制定したとのこと。
イタリアでは、今日は共和国建国記念日で祝日なっだそう。
ワインのことは、私は詳しくはないけれど
赤ワインにはポリフェノールが豊富で抗酸化作用があって
動脈硬化や脳梗塞を防ぎアンチエイジング食材
くらいの内容ならばわかります。
では、白ワインにはポリフェノールはないのでしょうか？
銘柄にもよりますが、どうやら赤ワインの1/10くらいは含まれているそうです。
殺菌効果が高いので生ガキなどといっしょに飲まれるといいそうですよ。
今夜は、赤でも白でもいいので
ワインをお食事の共にされてはいかがでしょうか。
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