８月１１日は「マッシュルームの日」
「きのこの父」と呼ばれている森本三郎氏の誕生日にちなんで制定されました。マッシュルームはきのこの仲間ですが、洋食の食材のイメージが強いですよね。しかし、和食や中華にも結構使えます。
きのこ類は気（エネルギー）を補ってくれます。
血糖値の上昇を抑えてくれたり免疫力アップをしてくれます。
話はすこし変わりますが、以前は無菌だと考えられていた子宮にもたくさんの細菌（乳酸桿菌）がいることがわかってきました。
そして、乳酸桿菌の割合が高いほど着床率や出生率が高いことがわかってきました。子宮内フローラーを整えるために抗生物質とサプリを服用することもあります。
子宮と腸はつながってはいませんが、子宮も腸も、外界とつながっている臓器です。腸内フローラーを整えるように発酵食品と菌の餌となる食物繊維を摂り、子宮内フローラーを整えていきましょう。
その食物繊維の代表がきのこ類なのです。
マッシュルームの日。
炒めものにもスープにもサラダにもアレンジ自在。
召し上がってくださいね。
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