菜の花

菜の花畑では、ブンブンと蜂が飛びまわっています。

一面の黄色をみると、「春がきた~」とうれしくなります。

 

八百屋やスーパーの野菜コーナーにも

菜の花が並びだします。

 

菜の花には結構栄養が詰まっています。

βーカロチンなどのビタミン類、ミネラル、鉄や葉酸など。

独特の香りと苦みのある菜の花は冬の間溜めたデトックスを

解毒、排泄してくれます。

血の巡りをよくしてくれて、免疫力も高めてくれます。

 

さっと湯がいて、からし酢味噌あえで食べてもおいしいですよ。

今のシーズン、ぜひ召し上がってくださいね。

 

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