７月３０日 きょうは梅干しの日。
「梅干しを食べると難が去る」という昔からの言われから
「なん（7）がさ（3）る（0）」の語呂合せだそうです。
「難が去る」って言うからには、良いことがたくさんありそう。
紀州梅効能研究会の研究によると、
①脂肪燃焼作用：効果が期待される「バニリン」という
成分が含まれている。
②胃がん予防：胃に障害を及ぼすヘリコバクターピロリ菌の
運動能力を抑制する効果のある物質が含まれている。
③糖尿病予防：、酵素（α－グルコシダーゼ）の働きを効果的に阻害する成分
が含まれるため、血糖値の上昇を効果的に抑制する。
などなど、多くの効能が科学的データーとともに記されています。
ご興味のある方は観てみてね。
一般的には
梅干しに含まれるクエン酸がエネルギー代謝を促進して
疲労回復したり、抗菌作用で食中毒を予防したりすると
言われています。
きょうのお昼は
コンビニ弁当の人も
梅干しのおにぎりをチョイスしてみてはいかがでしょう。
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