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夏バテで食欲が落ちたときの工夫
暑さが続くと、体力だけでなく胃腸もお疲れモードになりやすいですね。患者さまの中でも「食欲がなくて何も食べられない」という声をよく伺います。
ただ、食べないでいるとますます体がだるくなり、“しんどいループ”に入りがちです。
そんな時は、消化がよくて栄養のあるものを少しずつ取り入れるのがおすすめです。
簡単レシピ例
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とろろオクラごはん
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トウモロコシと鶏ささみのスープ
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豆腐と卵のあんかけ
どれも食欲がなくても食べやすく、必要な栄養をサッと補えます。
また、スタッフさんからのアイデアで宮崎の郷土料理「冷や汁」も夏バテ対策に最適です。味噌や魚のうま味、きゅうりや薬味のさっぱり感で、ごはんがするすると入っていきますよ。
「食べなきゃ」ではなく「ひとくちだけでも」を合言葉に、体をいたわってみてくださいね。
参考までに
夏バテ対策に！やさしい冷や汁
材料（2人分）
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味噌 大さじ2
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いりごま 大さじ2
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鯵の干物 1尾（焼き魚でもOK）
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きゅうり 1/2本（薄切り）
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大葉 2枚（細切り）
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みょうが 1個（薄切り、あれば）
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ごはん お茶碗2杯分
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水またはだし汁 400ml
作り方
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鯵の干物を焼いて、身をほぐしておく。
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味噌をフライパンで軽く焦がすように炒り、ごまと一緒にすり鉢でする。
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そこへ水またはだし汁を少しずつ加え、のばして冷やす。
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ほぐした鯵、きゅうり、大葉、みょうがを加える。
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冷たいごはんにかけて、さらさらいただく。
宮崎の郷土料理で、暑いときでもさらさら食べられるうえ、味噌・魚・きゅうり・薬味などで たんぱく質・ミネラル・ビタミン がとれて、まさに夏バテにぴったり。薬膳的にも「胃腸を養って余分な熱を冷ます」働きが期待できるのでおすすめです。
焼き魚を調理する手間を省いて、サバ缶を使ってもいいし、冷えが気になるならば生姜をすって入れてもいいですよ。
ぜひ、試してみてね。
