雑穀米
炭水化物を摂りすぎないように、でも前回お話したようにきちんと摂っていただきたいと思います。
炭水化物を摂るときのちょっとしたコツ？があります。
それは、最近みなさんもご存じのように「野菜から食べる。という食べる順番を工夫しましょう。」ということです。
食品が体内で糖に変わり血糖値が上昇するスピードを計ったものをGI値（ブドウ糖を摂取した時の血糖値上昇率を100として、相対的に表されています。）といいます。
つまり、GI値が低い食材はインシュリンが急激に分泌されることを防げるわけです。
また、腹もちもよくなります。
食事をして食べたものが消化され糖に変わるのですが血糖値が急に上がるとインシュリンというホルモンがでて血糖値を下げようとします。
余分な糖を脂肪に変える働きもします。
だから、GI値の低い食材で炭水化物を摂ればいいことになります。
GI値の低い物はきのこ類や雑穀類など。
GI値の高い物は白米などの精製されたもの人参、ジャガイモなど。
でも、人参もジャガイモも手軽に手に入る栄養が豊富な食材ですね。
摂らないわけにはいきません。
つまり偏らずにGI値の高い物と低い物を組み合わせて摂りましょう。
「酢」「食物繊維」「豆類」「乳製品」などと一緒にとりましょう。
健康な身体作り。
食材にはそれぞれ身体にとっての働きがあります。
偏らずに食べたいものです。
神戸 漢方薬店 にこにこ薬唵
