夏のトラブルは「心」が弱ります。
中医学でいう「心」は
①全身に血を送り体温を保つ
②精神、理性、意識などを司る 働きをしています。
「心」が弱ると動悸や息切れ、不整脈、驚きやすくなったり興奮状態になります。
また、夢ばかり見て寝不足、口渇、おしっこの量が少なくなり濃い黄色になったりします。
夏は体にこもった熱をさまし、紫外線で体が錆びることを防ぐことが大切です
「心」は赤い食材と苦みを好みます。
夏が旬のカラフルな色をした実野菜は、体の火照りをとり錆を防いでくれます。（抗酸化作用）
次の季節（秋）に影響がでる「肺」も守るため
少しピリ辛味にして毛穴を開き汗を出して発散させましょう。
目次
おすすめ食材
きゅうり ゴーヤ ししとう ピーマン トマト らっきょう まぐろ かつお
夏向き調理法・・・あっさり、さっぱりのど越しよく
手作り野菜ジュース・和えもの・冷製スープ
ゼラチンや寒天寄せ・しゃぶしゃぶ
焼きナスにポン酢ジュレ
もやしのナムル
そうめんに夏野菜と生姜添え など
