【妊活ごはん】 れんこん
１１月１７日は「れんこんの日」
平成６年に蓮根サミットが開催されたことが由来ということです。
さて、今日はれんこんにちなんだお話です。
れんこんは蓮の地下茎です。
薬膳的には体にこもった余分な熱を冷ましてくれます。
皮ごとすりおろして、絞り汁を咳止めや喉の痛み止めの民間療法として使われてきました。
妊活さんには、れんこんの血を作り、巡らせる作用があるのでおすすめの食材の一つです。
ただし、体を冷やす働きが強いので、きんぴらにしたり、筑前煮にしたり、熱を加える調理法で冷ます力を緩和しましょう。
（ 記：薬剤師・和学薬膳®博士 森川彰子）
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