８月１８日。
米を分解すると八・十・八。
縄文時代の後期に伝来したと言われています。
日本人の主食として食べられてきたお米ですが、
最近、食生活は欧米化しつつあり
お米の需要が減っている上に、
「炭水化物ダイエット」「ローカーボ」「低糖質」などどいう
健康法が流行りますますお米離れが進んでいるように
思います。
わたしの勉強している中医学（中国の伝統医学）では
お米は、「脾」（消化・吸収・排泄など）の働きを助け
「気」（エネルギー）を生み出す作用があります。
だから、食べ過ぎるのはよくはありませんが、
日本人にはやはり、食べ続けてほしい食材です。
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